Bon, au cas où ça arrive à quelqu'un, mon wildcard certificate (*.m0le.net) n'était plus valide suite à son expiration et j'avais l'erreur:

Failed to renew certificate domain.net with error: Unable to determine zone identifier for domain.net using zone names: ['domain.net', 'net']

Quand je faisais un certbot renew.

J'ai du recréer un token OVH API et c'est reparti.... aucune idée de ce qu'il s'est passé avec l'ancien token API